一心一毅

       下了班和朋友们出去玩，喝喝茶打打牌玩玩游戏，惬意的过了一个晚上。回来洗洗漱漱安心下来打开空间时间已经到了8月7号了。这几天真是都是好日子哦，情人节、和同事们一起看奥运会开幕式以及周末和朋友参加他们公司组织的活动。好像都排满了呵呵。看来这几天又是丰富的了。不过想到情人节还是有点点小伤感的。呜呜呜呜呜，又是一个没有情人的情人节。。。。。

       不过没有情人我反倒感觉很自在。至少像这几天这样的集体活动我可以毫无顾忌的玩，聚餐的时候可以毫无顾忌的笑呵呵。看来我果然还是野孩子哦哈哈哈

       赶紧准备睡觉啦呵呵，明天好好工作，下班之后开开心心的过一个情人节咯！

       没有情人的情人节！送自己一朵玫瑰！万岁！！！

       今天打开空间，突然发现自己已经好久没有更新blog了呵呵，其实并不是没有什么事情发生，而是发生了很多事情以致于我都静不下心来记录了。只有趁这个夜深人静的夜里，安安定定的写点东西。

       这一个月里我去看了火炬传递，那种激动人心的场景令人难以忘怀；回学校进行答辩不顺利，让我心里不爽了很久；搬家到新的地方，附近有很热闹的游戏场，经常下班后和朋友去玩游戏或者溜冰，让我开心不已；新认识一个朋友是酒吧领舞的，跟着她学了热舞还有听她说了所谓舞女的生活，让我唏嘘不已。。。反正好多东西，生活不会觉得枯燥，至少经常有所期待。这样的生活状态至少让我现在很满意。最近听一个很佩服的学姐说起现在的生活竟然也用到了“无聊”这个词，让我有点吃惊，她却说总归会被磨平的。。。将来我也一定会变成这样的，所以趁年轻体验一下多彩的生活嘛呵呵。

       扯太远了，还是回到今天写blog的主题吧呵呵。我现在越来越觉得要想提高一个人的素质及修养，除了很好的家教之外一个很有效的方法就是从事一下服务行业。在五星级酒店里我才体会到对礼仪细节的重视。都说中华民族是礼仪之邦，在生活中我们似乎感觉的到却又说不出具体的来。礼仪其实是一种行为表现，当酒店对员工进行一种规范化的要求时候，员工的举止自然会体现出“礼仪”。但是这些都是表面的，最重要的是，当这些礼貌的举止变成一种习惯的时候，就会发现一个人整个面貌及感觉发生了翻天覆地的变化。在其他行业很少会注重对这方面的培养，但是在第三产业，尤其是像五星级酒店这种非常重视礼仪礼貌培训的地方待一段时间，会获得让你受益终身的东西。

       平时我观察了一下，所有酒店员工乘电梯时候都会不由自主的伸手为客人挡电梯门并请客人先上，甚至连打扫卫生的阿姨也会这样做。还有很多细节让我体会到别的地方看不到的礼节。今天我就感触很大，下午接到一个房内送餐要了一份汤面及榨菜，领班竟然会细心到询问榨菜是放到面里还是另外装盘；有个人要半个西瓜，领班会询问西瓜是切开还是只送个勺子。其实这些都是细节，关键是我们想不想得到，有没有从客人角度考虑。这种换位思考的体贴我每天都被感染着，也许自己也在慢慢学习和提高着吧。以前只是被教导要学会换位思考，其实这样每天生活中都时刻提醒自己要做到，将来变成习惯之后才能真正做的到。这绝对不是只是理论的东西，在实践中理论才会得到很好的应用。所以我觉得自己现在的工作其实只要用心去做一定会收获很多！

       最后想到了今天看礼仪培训资料里的一句话：优质服务就是能够预知、识别和满足客人的需求，并能够投注超出客人期望的热情及关注。

       明天又是新的一天了。今天有新的感受，明天又会有新的发现和欣喜！加油！享受生活思考生活！(*^__^*)

       本来一个很平常的周末却因为2个变更变得不平常了。其中预期中的是明天的搬家。这边租的房子到期了，正好为了方便上夜班，趁这个星期天休息就打算搬到酒店给我们租的公寓了。和未来的舍友商量好了时间，准备明天中午差不多的时候一起搬过去了呵呵。反正我的东西又不是很多，应该一下子就搬好了，再加上以前大学时候搬过那么多次家的经验，估计半天对我来说绰绰有余啦呵呵，下午再去大购物一番，晚上和几个汀兰居的帅哥一起吃饭啦呵呵，不错不错，明天（应该是今天啦）会是充实的一天啦。不过想到要离开我刚熟悉的小窝，还是有点不舍的

       至于这预期之外的变更则让我又惊又喜又有点悲。。。昨天晚上上晚班的时候，和我搭班的一个蛮帅的男生跟我说他周一要去总台了，虽然总台就在旁边，都可以互相看得到，不过总归觉得心里有点戚戚然。和他还有另一个朋友约了周末一起吃顿饭，庆祝我的乔迁之喜和他的调动。没想到今天上晚班的时候，总管过来跟我说让我周一上午去香榭里报道。本来只是和平常一样的来上班，突然却通知今天是最后一天在汀兰居了，让我有点措手不及。顿时理解那个男同事昨晚那种恋恋不舍的心情了。这一晚我都干的特别认真，站好最后一班岗原来是这样一种感觉。。。今晚实际上是我第一次独立负责一个区域，没想到第一次也是最后一次。上班之前那个帅哥领班还跟我说一个星期我们就搭一次班，没想到也是唯一一次。。。工作间隙我跟他说下周要去香榭里了，他倒蛮开心的样子说：“我早就知道啊，而且我经常去香榭里的，每天下班都要去送报表”。。。好吧，我承认听到这个其实心里还是有点小开心的！虽然在汀兰居时间不久，不过这边的人都对我很好，要走的话其实还是有点不舍的，不过好在香榭里和汀兰居离得也不远，以后见面多着呢呵呵，而且，酒店本来就是人员流动非常大的，大家有缘做同事真的很开心！谢谢你们哦，Anny，方婷，爱雁，王鲁娜，周琳，春兰，师父，翠翠，张敏，小清，飞飞，鸟人，王帅，小师父，施旭，燕青，赵章旭等等等等还有可爱的收银们还有可爱的收盘大叔阿姨还有可爱的厨师们，真的谢谢你们哦！好在我在汀兰居也学的差不多了（最重要的是帅哥们都搞好了关系，要得了联系方式嘿嘿），即使离开也觉得很满意了！

         下周一就是新的开始啦！奥运火炬也要在那天在宁波传递，虽然我可能无法去看了，不过相信祥云会带给我吉祥的，带给我新的开始！LISA加油！fighting！

       今天认识新领班，好帅哦，赶紧记下来哈哈

       早上7：00我准时跨进汀兰居，笑着跟吧台的几个同事打了下招呼就去放东西了。回到吧台到处也没看到领班，因为要请示工作就问旁边的同事“领班呢？”，同事看着站在我旁边的一个陌生的长得很帅穿西装的帅哥给我使了个眼色。55555我太笨啦！竟然把他当作路人甲直接忽略掉（因为人家一直以为只有3个领班的啦55555），还当着他的面问“在哪儿？”同事很无奈的告诉我“这就是领班！”我当时恨不得找个地缝钻下去！只好尴尬的自我介绍说是新来的，他笑着也做了自我介绍。然后给我安排早上的工作区域。

       早餐结束后一会就到了中饭时间，我忙着一点都没有察觉时间的流逝。领班跟我说吃饭我竟然以为是早饭，回答“吃过了”，领班吃惊的又问了一遍我才反应过来。（真郁闷，怎么总在帅哥面前出丑哦，更郁闷的是接下来还不止呢！55555帅哥面前的好印象全没了！）吃过饭回来路上正碰到领班去吃饭，都怪该死的近视眼，他远远的跟我打招呼，我竟然眯着眼睛看了一会楞没认出来！面无表情的看着他，等到擦肩而过时候才认出是领班！看到他也有些尴尬的表情，我也只好陪着笑了。。。

       回来没什么事，我在吧台那边看那些洋酒瓶子。突然有个声音在后面响起“这个你都懂的哦，学这个的呢”回头一看是领班！我笑着问“你怎么知道？”他竟然说“我早就听说你了！”Lucky,心里小小的美了一下，帅哥领班知道我呢！按照点上培训制度，下午茶时间他教我开单和出茶！为了给我增加感性认识，他亲自带我进吧台操作，讲解每种茶如何出，教完开单之后还模拟点菜让我开单！其他看到的同事看了跟我说他们以前都没经过这样专门讲解的！哈哈我心里又乐开了！

       下午快下班时候正赶上香榭丽西餐厅试菜！这种光明正大吃东西的场合我怎么能错过！跟着主厨的讲解尝了那些几百块的西餐，还有传说中的法国蜗牛。。。总的感觉是太不值啦！那么贵就那么一小盘，还没尝出味道就没了。。。还不如我自己回去做呢呵呵做它一大盘才十几块哈哈哈

      下班时间到了，我本来想跟帅哥领班打个招呼再走的，而且还想跟那个法国小帅聊会天。结果另一个领班很客气的对我说“你可以下班了”。。。。555来不及道别只好先走了！明早见咯我的帅哥领班哈哈！

    其实下午学的茶道不止这些，还有包括普洱茶等功夫茶的上茶方式等等。。。不过全记下来就成了流水账了呵呵，我就不荼毒别人的眼睛啦！

   PS.领班长得好像《甘十九妹》里的尹建平哦，当时看这个电视剧时候就觉得他很帅呢呵呵

       最近好像变得喜欢写东西了。没办法，刚刚工作嘛总是有些新鲜感的呵呵，尤其是这些都是以前没接触过的。不管自己将来是不是还从事这个领域总归是记下来的好(*^__^*) 嘻嘻……

       今天第一次一个人独立上班，打了上班卡就直奔更衣室换上我的“小礼服”。然后跑去汀兰居（vanilla sky bar，我至少要做一个月的西餐部西餐自助大堂吧），最糗的是我又一次在员工通道迷路了。。。还是问一个厨师才找到的！郁闷啊，下次一定不会搞错了！

       找到当值领班，她让我看了一会实习生培训材料之后就让我站在C区（汀兰居分A/B/C三个区）入口处问候来往客人。平时练得很好的“你好”、“请慢走”、“good morning”这些话，一到用的时候竟然紧张。。。最要命的是领班临走时候来了句“要注意机动”，这一句“机动”把我搞晕了。还好我去的时候人不太多了，不过有好多外宾。我一会中文一会英文的自己都觉得绕口了！有个老外从我跟前走过去，我来了句“thank you，bye”，他笑着跟我说“I will be back”，原来他只是出去取餐，回来经过我的时候笑着对我讲“I am back”！顿时我感到哭笑不得。又一个外国妇女经过跟前时候我发现她拿了不少东西，就随口问了句“May I help you”，没想到她还真让我帮她拿！回到原位之后我暗自想，这也算是机动了一回吧呵呵！

       早餐结束之后我就跟着作餐后卫生以及翻台工作。酒店里尤其是西餐，对这些特别讲究。早餐、晚餐、茶桌的桌面物品摆放都有各自的要求！上午剩下的时间我就赶紧跟着师傅了解各个物品的位置、熟悉三个区的桌号、学习怎么点餐及结账、了解各种餐桌的物品摆放规则、学习上餐顺序等等，再加上不断的认识新同事记姓名，我都担心自己记不住！中途还去开了个小会，被检查了一下仪表仪容，很快就到了中午吃饭时间了。吃过饭回来正好赶上她们摆早餐台考试，经理过来监考，我就趁机在旁边观摩。早餐台的摆放最复杂了，桌上要放20多样东西。。。而且规范到每样东西距桌边几厘米都要评分。2分钟的台后准备时间1分钟的台面摆放，这些都是看着容易做起来难的。结束之后经理既要检查仪容仪表，又要看你的操作过程及时间，我才发现所谓考核真是很重视细节的。甚至到右手摆放东西时左手托盘姿势、摆放东西的声响、摆放刀叉时候带白手套都要考虑。光东西摆放好还不行，经理竟然还把去数每个牙签盒里的牙签数、餐巾纸缸里的餐巾纸张数对不对！检查物品整洁度时还把牙签倒出来把牙签盒对着阳光检查是否干净！所有这些都一起进行打分！我心里暗叹，要是饭店吃饭之前都这么来一遍，那我绝对不会像以前一样自己再用餐巾擦了。。。按这个标准他们擦得绝对比我自己擦得干净的哦呵呵

       看完她们考试上晚班的人就来接班了，又认识了很多新同事呵呵。这一班里有好几个帅哥呢呵呵，还有几个是吧台调酒师呢！就是都比我小好多哦，87年的差不多555555不过幸好，大家都是年轻人很快就很熟了。我们餐厅还有一个法国同事，我正在那边看培训材料时候他还跑过来跟我打招呼，长得很帅很可爱呵呵。中文说的比我还好听--真让我郁闷！！总的来说，这边大家相处都很愉快！今天很开心呵呵 

  明天要继续加油咯fighting！！！